{"id":9201,"date":"2019-03-28T15:50:22","date_gmt":"2019-03-28T13:50:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thisiscoco.com\/healthy-coconut-products\/"},"modified":"2020-04-25T18:37:20","modified_gmt":"2020-04-25T16:37:20","slug":"healthy-coconut-products","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thisiscoco.com\/nl\/healthy-coconut-products\/","title":{"rendered":"Het complete kokos overzicht: 23 vegan kokosproducten"},"content":{"rendered":"

Kokosnoten zijn de laatste jaren enorm populair geworden, net zoals de vele gezonde kokosproducten.\u00a0<\/span>E\u00e9n van de bekendste en meest veelzijdige is kokosolie.
\nJe kunt het gebruiken om mee te koken, voor haar<\/a>– en huidbehandelingen<\/a>, voor oil pulling<\/a> en zelfs om je houten snijplank<\/a> mee te behandelen.
\n<\/span>Andere populaire gezonde kokosproducten zijn kokoswater<\/a> en kokosmelk<\/a>.<\/span><\/p>\n

Maar er zijn meer geweldige kokosproducten die echt de moeite waard zijn om te kennen! Kokosboter, kokosmeel, kokos aminos en kokosyoghurt bijvoorbeeld.
\n<\/span>In dit artikel laat ik je kennis maken met 23 gezonde kokosproducten, ik leg uit hoe ze gemaakt worden en waarvoor je ze kunt gebruiken.
\n<\/span><\/p>\n

Al dit lekkers is afkomstig van de kokospalm, die terecht de boom des levens wordt genoemd.
\nDe kokospalm voorziet de mens op verschillende manieren van voedsel, allerlei bouwmaterialen voor huizen en een enorme verscheidenheid aan producten.
\nLetterlijk elk deel<\/a> van de boom kan ergens voor gebruikt worden.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

De kokospalm<\/h5>\n

 <\/p>\n

Als je aan kokospalmen denkt, stel je je waarschijnlijk exotische bounty stranden en weelderige groene regenwouden voor. Klopt helemaal, want de kokospalm heeft veel zon, regelmatige regenval en hoge luchtvochtigheid nodig, wat je typisch in de tropen vindt.<\/span><\/p>\n

Aanvankelijk bestonden er twee soorten kokosnoten, elk met hun eigen DNA.
\nE\u00e9n is afkomstig uit het gebied van de Stille Oceaan uit landen zoals Indonesi\u00eb, Maleisi\u00eb en de Filippijnen.
\nDe andere komt uit \u200b\u200bde omgeving van de Indische Oceaan uit landen zoals India, Sri Lanka en de Malediven.
\nKokosnoten hebben zich vervolgens over de hele wereld verspreid, soms gebeurde dit op een natuurlijke manier, maar voornamelijk door handel en kolonisatie.<\/span><\/p>\n

De kokospalm kan tot wel 30 meter lang worden met vruchten van 30-40 cm lang.
\n<\/span>Het duurt ongeveer 6-10 jaar voordat de boom zijn eerste vrucht groeit. Het kan dan, onder optimale omstandigheden, tot 100 kokosnoten per jaar produceren.
\nHet groeiproces van bloem tot volwassen kokosnoot duurt ongeveer 1 jaar.
\n<\/span>Voordat de palmboom zijn productiepiek bereikt heeft, kan tussen de 15 en 20 jaar duren.
\n<\/span>Kokosnoten groeien het hele jaar door.<\/span><\/p>\n

Deze vruchten zijn enkele van de meest veelzijdige creaties van de natuur.
\nZe vormen de basis voor een grote verscheidenheid aan kokosproducten die zowel heerlijk als gezond zijn.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Coconut<\/p>\n

<\/h5>\n
Noot, zaad of fruit?<\/h5>\n

Anders dan hun naam doet vermoeden, zijn kokosnoten geen noten<\/a>. Ze maken deel uit van de steenvruchten familie, wat fruit is dat bestaat uit een vlezig extern deel met een pit en zaad erin.
\n<\/span>Steenvruchten hebben drie lagen: een buitenlaag, een vlezige middenlaag en een harde laag om het zaad heen.
\n<\/span>Mango’s, olijven, amandelen, perziken en kersen zijn andere soorten steenvruchten.<\/span><\/p>\n

Kokosnoten zijn heel veelzijdige vruchten die belangrijke voedingsstoffen bevatten zoals gezonde vetzuren en antioxidanten.<\/span><\/p>\n

Hier is een overzicht van de lekkerste, gezonde kokosproducten:<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Kokoswater<\/h5>\n

 <\/p>\n

Dit is het heldere water van jonge, groene kokosnoten van 6-10 maanden oud.
\nElk kokosstadium en elke kokossoort heeft weer een net andere smaak. Meestal is het zo dat hoe ouder de kokosnoot is, hoe zoeter de smaak.<\/span><\/p>\n

Kokoswater<\/a> is heel populair vanwege zijn hydraterende eigenschappen.
\nHet is rijk aan elektrolyten, belangrijke mineralen zoals kalium, magnesium en calcium.<\/span><\/p>\n

Water van vers geplukte kokosnoten is natuurlijk de beste optie.
\n<\/span>Als je geen verse kokosnoten kunt krijgen, kun je ook verpakt kokoswater kopen.
\n<\/span>Deze kan nog steeds veel voedingsstoffen bevatten, maar het hangt enorm af van de productiemethode.<\/span><\/p>\n

Veel soorten verpakt kokoswater zijn bewerkt en bevatten allerlei toevoegingen.
\nZe bevatten nauwelijks nog enige voedingswaarde en zitten vol suiker.<\/p>\n

 <\/p>\n

Let bij het kopen van verpakt kokoswater daarom op dat het aan het volgende voldoet:<\/span><\/p>\n

– 100% natuurlijk
\n<\/span>– ongepasteuriseerd en onverhit
\n<\/span>– niet uit een concentraat
\n<\/span>– vrij van chemicali\u00ebn
\n<\/span>– zonder toegevoegde suiker
\n<\/span>– zonder toegevoegde smaakstoffen
\n<\/span>– gemaakt van jonge, groene kokosnoten
\n– staat in de koeling van de winkel<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

De meeste bruine kokosnoten bevatten ook kokoswater. Je kunt het vaak drinken en het kan heel lekker zijn, maar je moet weten welke je kunt drinken. Kokoswater van heel oude kokosnoten kan namelijk zuur worden, wat niet goed is.
\n<\/span>Kokoswater van jonge groene kokosnoten bevat ook veel meer voedingsstoffen.
\n<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"Coconut<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Kokoswater kefir<\/h5>\n

Van kokoswater en watergranen kun je een heel gezonde gefermenteerde drank maken die rijk is aan probiotica (goede bacteri\u00ebn) en enzymen.<\/span><\/p>\n

Misschien ben je bekend met gewone waterkefir, maar je kunt dus ook kokoswater gebruiken in plaats van water om de voedingswaarde en smaak te verbeteren.<\/span><\/p>\n

Er is ook kokosmelk kefir, waar ik het verderop in dit artikel over heb.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\u2022\u00a0\u2022\u00a0\u2022<\/p>\n

Zelf water kefir maken?<\/strong> Bestel levende waterkefir korrels<\/a>\u00a0 |\u00a0\u00a0kefirpot<\/a> + waterkefir korrels\u00a0 | Het boek Waterkefir, Melkkefir<\/a>\u00a0 |\u00a0 \u00a0plastic kefir zeef<\/a>\u00a0 online\u00a0(via bol.com)<\/em><\/p>\n

\u2022\u00a0\u2022\u00a0\u2022<\/p>\n

 <\/p>\n