{"id":9258,"date":"2017-01-01T15:57:08","date_gmt":"2017-01-01T13:57:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thisiscoco.com\/why-you-should-be-using-coconut-oil\/"},"modified":"2020-04-25T14:07:06","modified_gmt":"2020-04-25T12:07:06","slug":"why-you-should-be-using-coconut-oil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thisiscoco.com\/nl\/why-you-should-be-using-coconut-oil\/","title":{"rendered":"Kokosolie: een introductie"},"content":{"rendered":"

Kokosolie wordt al eeuwenlang gebruikt in de tropen van Azi\u00eb tot het Caribisch gebied en is de afgelopen jaren overal ter wereld heel populair geworden.\u00a0<\/span>Je kunt ermee koken, het als huid- en haarverzorging gebruiken, als veelzijdig product voor je baby en zelfs in en rond het huis.
\n<\/span>Maar waarom houden zoveel mensen ervan en waar is kokosolie precies goed voor?<\/span><\/p>\n

Kokosolie staat bekend om zijn vele gezondheidsvoordelen, de aangename smaak en enorme veelzijdigheid.\u00a0<\/span>Het is goed voor je hersenen, hart, huid, haar, immuunsysteem, metabolisme, spijsvertering, tanden en botten.
\n<\/span>De sterke microbi\u00eble eigenschappen helpen het lichaam te beschermen tegen bacteri\u00ebn, parasieten, schimmels en virussen.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Green Med Info<\/a> heeft veel interessante wetenschappelijke informatie over de gezondheidsvoordelen van kokosolie.
\n<\/span>Deze site is in het Engels, maar het is op een heel begrijpelijke manier geschreven, dus het is makkelijk te lezen.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"How<\/p>\n

 <\/p>\n

Van boom tot olie<\/h5>\n

 <\/p>\n

Kokosnoten groeien aan \u00e9\u00e9n van de meest duurzame creaties van de natuur; de kokospalm.
\n<\/span>Letterlijk elk deel van de kokospalm<\/a> kan ergens voor worden gebruikt.
\n<\/span>Deze tropische boom, ook wel de boom des levens genoemd, groeit in meer dan 80 landen.<\/span><\/p>\n

Hij heeft regelmatige regen, een hoge luchtvochtigheid, veel zon en gemiddelde temperaturen van 27 \u00b0 C nodig om het goed te doen. Precies zoals ik, behalve die regen dan!
\n<\/span>Indonesi\u00eb, de Filippijnen, India, Brazili\u00eb, Vietnam en Sri Lanka zijn enkele van ’s werelds voornaamste kokosproducenten.<\/span><\/p>\n

De olie wordt gewonnen uit het witte kokosvlees van bruine kokosnoten en wordt verwerkt in twee soorten; ongeraffineerde<\/a> (virgin) en geraffineerde<\/a> (ontgeurde) kokosolie.
\n<\/span>Tijdens mijn bezoek aan Bali vorig jaar, leerde ik over de productie van koudgeperste virgin kokosolie. Dit was een geweldige ervaring<\/a>. Ik heb het hele proces gefotografeerd en dit artikel erover geschreven.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Temperatuur en consistentie<\/h5>\n

 <\/p>\n

Gek genoeg ziet kokosolie er niet altijd uit als olie.
\n<\/span>De consistentie verandert namelijk afhankelijk van de temperatuur. Het heeft een smeltpunt van rond de 24 \u00b0 C.<\/span><\/p>\n

Bij hoge temperaturen is de olie vloeibaar en transparant (of geel als het geraffineerde olie is).
\nAls het kouder wordt, verandert de olie in zacht en romig en uiteindelijk wordt deze helemaal hard.
\nJe merkt dit duidelijk met veranderingen van de seizoenen. Maak je geen zorgen, je kokosolie is niet bedorven, dit is normaal.<\/span><\/p>\n

De gezondheidsvoordelen zijn hetzelfde in vloeibare als in vaste vorm.<\/span><\/p>\n

Klimaat gerelateerde temperatuurveranderingen hebben geen invloed op de kwaliteit of houdbaarheid van de olie.
\n<\/span>Kokosolie kan makkelijk tussen vloeibaar en hard gaan en weer terug. Het is ook niet nodig om het in de koelkast te bewaren, maar dat kan natuurlijk wel.
\n<\/span>Deze olie is heel resistent tegen ranzigheid, zelfs in tropische, vochtige klimaten waar het traditioneel gebruikt wordt.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Bewaren en smelten van kokosolie<\/h5>\n

 <\/p>\n

Je kunt kokosolie gewoon in je keukenkast bewaren voor een vloeibare \/ zachte consistentie.
\nDit zal in het geval van Nederland natuurlijk meestal alleen in de zomer zijn en misschien een deel van de lente als het mooi weer is.
\nBewaar de kokosolie in de koelkast als je het hard wilt hebben.
\n<\/span>Wat ik zelf doe is \u00e9\u00e9n in de koelkast en \u00e9\u00e9n erbuiten bewaren, zodat ik altijd de consistentie bij de hand heb die ik nodig hebt.
\n<\/span>Natuurlijk hangt dit dus af van waar je woont. Als het daar meestal koud is, zal de olie hard zijn, zelfs als je het in je keukenkast bewaart.<\/span><\/p>\n

Kokosolie heeft een houdbaarheid van ongeveer twee jaar, langer dan de meeste andere olie.
\n<\/span>Houd het wel uit direct (zon)licht en bewaar het bij voorkeur altijd in een glazen pot.
\n<\/span>Meer informatie over de beste manier om je kokosolie te bewaren zodat deze zo lang mogelijk meegaat vind je hier<\/a>.<\/span><\/p>\n

Als je je olie wilt smelten, raad ik de au bain marie<\/em> methode aan, dit is een warmwaterbad.
\n<\/span>Je doet de kokosolie in een kom in een pan met heet water dat heeft gekookt. Je zet het vuur uit,\u00a0<\/span>de warmte van het water is namelijk meestal al voldoende om de harde kokosolie binnen korte tijd te laten smelten!
\nDit is een heel milde smelttechniek die de maximale voedingswaarden behoudt.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"Using<\/p>\n

<\/h5>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Waar is kokosolie goed voor?<\/span><\/h5>\n

 <\/p>\n

Kokosolie bestaat voornamelijk uit verzadigd vet, maar het is anders dan dierlijk verzadigd vet. Dit heeft te maken met de speciale vetzuren die MCT’s heten: middellange keten vetzuren.
\n<\/span>In tegenstelling tot de meeste vetten worden MCT’s niet opgeslagen in ons lichaam, maar worden ze in plaats daarvan gebruikt als een directe energiebron.
\nEen ander deel van de MCT\u2019s wordt omgezet in ketonen: deze worden als belangrijke brandstof door onze hersenen gebruikt.
\nDe vetten in kokosolie zijn makkelijk te verteren en hebben een ondersteunende functie in ons metabolisme.
\n<\/span><\/p>\n

MCT’s beschermen het lichaam daarnaast dankzij hun sterke antimicrobi\u00eble eigenschappen<\/a>.
\nZij zijn:<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Antibacterieel
\n<\/span><\/strong>Ze helpen schadelijke bacteri\u00ebn te verwijderen die kunnen leiden tot infecties zoals tandvleesaandoeningen, urineweginfecties, keelinfecties en huidinfecties.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Schimmelwerend<\/strong>
\n<\/span>Ze doden schimmels en helpen bij het elimineren van schimmelinfecties zoals Candida en ringworm.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Antiparasitair<\/strong>
\n<\/span>Ze doden luizen, wormen en andere parasieten en helpen bij het ontgiften van schadelijke stoffen die ze achterlaten.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Antiviraal<\/strong>
\n<\/span>Laurinezuur wordt in ons lichaam omgezet in monolaurine<\/em>, een antiviraal middel dat de immuniteit verhoogt en virussen helpt bestrijden.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"A<\/p>\n

 <\/p>\n

In de keuken<\/b><\/span><\/h5>\n

 <\/p>\n

Kokosolie is het meest stabiele vet om mee te koken omdat het heel goed tegen hoge temperaturen kan. Je kunt er prima mee koken, bakken, braden en frituren.
\nDit komt door het hoge gehalte verzadigde vetten, welke veel beter bestendig zijn tegen verhitting dan onverzadigd vet. Kokosolie is dan ook zeer bestendig tegen oxidatie.
\nGeoxideerd vet kan voor veel gezondheidsproblemen zorgen.
\n<\/span><\/p>\n

Ik heb het hier en over de andere gezondheidsvoordelen uitvoerig over in dit artikel<\/a>.<\/span><\/p>\n

Kokosolie is heel geschikt voor zowel zoete als hartige gerechten. Het is heerlijk in smoothies, soepen, wokgerechten, curries, bakrecepten, desserts en meer.
\nAls je wilt weten wat je er allemaal mee kunt doen, neem dan een kijkje bij mijn kokosrecepten<\/a>.<\/span><\/p>\n


\nDeze veelzijdige olie helpt ook bij de opname van vetoplosbare vitamines A, D, E en K.
\nZoals hun naam zegt, hebben deze vitamines vet nodig om goed geabsorbeerd te kunnen worden door ons lichaam.
\nKokosolie heeft niet alleen het goede vetgehalte hiervoor, maar heeft daarnaast een heel gunstige werking op de spijsvertering. Meer hierover in dit artikel<\/a>. <\/span><\/p>\n

Je kunt hier<\/a> meer lezen over waarom ik het heerlijk vind om kokosolie in de keuken te gebruiken en hoe ik het gebruik.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n


\n<\/span>Beauty en lichaamsverzorging
\n<\/b><\/span><\/h5>\n

 <\/p>\n

Is kokosolie goed voor je huid en haar? Ja, meer dan goed zelfs! Het is een heel veelzijdige olie en een fantastisch natuurlijk alternatief voor veel producten die synthetische ingredi\u00ebnten bevatten.<\/span><\/p>\n

Laurinezuur en antioxidanten bevatten sterk hydraterende<\/a>, voedende, versterkende, revitaliserende, kalmerende en anti-aging<\/a> eigenschappen voor je huid en haar.
\nHet is geen verrassing dat kokosolie zo’n populair ingredi\u00ebnt is in veel producten voor lichaamsverzorging.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Haar:<\/strong><\/p>\n

De moleculaire structuur van de MCT’s in kokosolie is uniek. Het kan dieper in je haar doordringen dan andere oli\u00ebn, waar het proteineverlies herstelt en je haar voedt.<\/span><\/p>\n

Lees meer over hoe het je haar kan transformeren<\/a>, de haarvezel versterken, haaruitval verminderen en nieuwe haargroei stimuleren.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Huid:<\/strong><\/p>\n

Kokosolie hydrateert, zit vol met waardevolle antioxidanten, helpt bij het herstellen van huidweefsel, verbetert de huidconditie, heeft antimicrobi\u00eble<\/a> en ontstekingsremmende eigenschappen en nog veel meer<\/a>.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Oil pulling:<\/strong><\/p>\n

Dit is een Ayurvedisch detox gebruik waarbij je olie door je mond en tussen je tanden spoelt.
\nHet helpt schadelijke bacteri\u00ebn te verwijderen, waarvan je er in je mond verschillende hebt.
\nDit spoelen werkt naast grondig in de mond ook op het hele lichaam.
\n<\/span><\/p>\n

Kokosolie is in het bijzonder geschikt voor oil pulling<\/a> vanwege zijn sterke antimicrobi\u00eble eigenschappen.<\/span><\/p>\n

Wist je dat kokosolie heel effectief is bij het verminderen van gaatjes? Onderzoek heeft aangetoond dat het even effectief is als het chemische middel chloorhexidine bij het verminderen van de schadelijke bacterie streptococcus mutans?
\nDit is de meest voorkomende bacterie die gaatjes veroorzaakt.<\/p>\n

 <\/p>\n

Meer tips om kokosolie te gebruiken in 35 kokosolie toepassingen<\/a> voor je huid, haar, nagels en mond.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Waar je kokosolie heel goed voor kunt gebruiken is om je eigen lichaamsverzorgingsproducten<\/a> te maken met 100% natuurlijke ingredi\u00ebnten.
\n<\/span>Denk aan oogcr\u00e8me, deodorant, aftershave, massageolie, make-up remover, scrub, haarmasker, lipgloss en meer!<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

<\/h5>\n

 <\/p>\n

Huis en tuin
\n<\/span><\/h5>\n

 <\/p>\n

Kokosolie is ook heel geschikt voor allerlei onderhoud in je huis<\/a>! Ja echt waar.<\/span><\/p>\n

Hoewel het een heel mild en zacht product is, is het tevens sterk genoeg om materialen zoals hout en ijzer te behandelen. De antimicrobi\u00eble eigenschappen maken het een krachtig, groen alternatief voor synthetisch geproduceerde schoonmaakmiddelen.
\nDenk bijvoorbeeld aan het in conditie houden van je houten snijplank, het poetsen van metalen, het schoonmaken van gereedschap, het verwijderen van vlekken en meer.
\n<\/span><\/p>\n

Het is een duurzame keuze voor zowel je gezondheid als voor het milieu, plus het kan je veel geld besparen!<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Welke kokosolie moet je gebruiken?
\n<\/span><\/h5>\n

 <\/p>\n

Er zijn veel soorten kokosolie te koop. Je hebt misschien gehoord van namen als geraffineerd, ongeraffineerd, virgin, extra virgin, koudgeperst, expeller-pressed, gecentrifugeerd, biologisch, rauw, RBD, vloeibaar, ongebleekt etc.
\nMaar wat betekenen ze eigenlijk?\u00a0<\/span>Moet je alleen virgin kokosolie gebruiken? Heb je een specifieke kokosolie nodig om mee te braden? En kun je dezelfde olie eten die je voor je haar gebruikt?<\/span><\/p>\n

Ik leg hier alles uit wat je moet weten over virgin kokosolie<\/a> en over geraffineerde kokosolie<\/a>.<\/span><\/p>\n

En voor het volledige overzicht is hier is de complete gids van alle soorten kokosolie<\/a> en de productiemethoden.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Je ziet het, kokosolie is een echte multi-tasker: waar je hem goed voor kunt gebruiken is om mee te koken, voor je huid en haar, voor het Ayurvedische oil pulling, in je huis en nog veel meer.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Bestel goede kwaliteit kokosolie online:<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n