Kokosolie is een heel stabiele olie en heeft een houdbaarheid van ongeveer twee jaar.
Natuurlijk doet niemand zo lang met een pot kokosolie, maar het is goed om te weten dat kokosolie lang goed blijft.
Kan kokosolie bederven? Hoewel dat niet zomaar gebeurt, kan dat zeker. Maar als je er goed mee omgaat, kan het lang meegaan.
In dit artikel geef ik tips over hoe je kokosolie moet bewaren om er het maximale voordeel uit te halen.

 


Kokosolie en warmte

 

Kokosolie past zich aan de temperatuur aan. Je zult merken dat de consistentie verandert afhankelijk van hoe warm of koud het is. Rond de 24° C wordt de olie vloeibaar.
Zodra de temperaturen onder het smeltpunt komen, gaat de consistentie van zacht naar romig en uiteindelijk naar hard.

In sommige landen in Azië zag ik kokosolie die verkocht werd in flessen om de olie uit te gieten.
Dit is handig voor plekken met tropische temperaturen, maar zou tijdens het grootste deel van een Europees of Noord-Amerikaans jaar niet werken!

Gelukkig hebben veranderingen in weersomstandigheden geen invloed op de kwaliteit van kokosolie. Zelfs het heen een weer gaan tussen vloeibaar en hard doet niets met de olie. 
Iets anders is als je zelf je kokosolie smelt. Daarover zometeen meer.

Deze olie is heel resistent tegen ranzigheid. Het wordt traditioneel gebruikt in warme, vochtige klimaten in de tropen.

Kokosolie hoeft niet gekoeld te worden, maar het kan zeker.

Hoe je kokosolie bewaart is echt een kwestie van voorkeur: hoe heb je hem graag?

Voor een harde consistentie bewaar je de kokosolie in de koelkast. Als je het zacht of vloeibaar wilt, kun je hem in je keukenkastje bewaren. Natuurlijk hangt de consistentie af van het klimaat waarin je woont en het seizoen. Als het te koud is, zal het ook in je kast hard zijn, zoals het grootste deel van het jaar het geval is in Nederland.

Als je ergens woont waar het wel warm genoeg is, kun je een pot in zowel de koelkast als in je keukenkastje bewaren om altijd verschillende consistenties te hebben.

 

 


Bescherm je olie tegen direct licht

 

Je moet je kokosolie wel uit direct (zon)licht bewaren en bij voorkeur in een glazen pot.
De meeste merken gebruiken doorzichtige glazen potten in tegenstelling tot een product zoals olijfolie dat meestal wordt verkocht in een donkere glazen container. Dit komt omdat olijfolie gevoeliger is voor oxidatie dan kokosolie.

 

 


Materialen

 

Ik probeer het gebruik van plastic zoveel mogelijk te vermijden, ook omdat er meer duurzame opties zijn. Maar ik doe dit ook vanwege gezondheidsredenen.
Plastic komt in verschillende varianten, sommige zijn beter voor je dan anderen, maar het is een veel minder stabiel materiaal dan glas.

Het is een lange reis van de productieplaats van kokosolie in de tropen naar je tafel.
Tijdens de productie, opslag en transport kan het zijn dat de olie wordt blootgesteld aan hitte. Hierbij kunnen chemische reacties tussen het plastic, de hitte en het licht optreden. 
Glas is een veiligere en meer duurzame optie.

 

 


Gebruik alleen wat je nodig hebt

 

Hoe zit het met de maat? Als je een grote pot kokosolie hebt gekocht, kun je een deel ervan in een kleinere pot scheppen en de rest bewaren. Op deze manier hoef je alleen maar af en toe uit de grote pot bij te vullen.
Het zorgt ervoor dat je kokosolie langer meegaat, omdat er minder blootstelling is aan licht, lucht en bacteriën.

 

Als je je kokosolie wilt smelten, houd dan deze 2 dingen aan:

1. Smelt de olie Au Bain Marie in een kom die je in een pan met water zet wat gekookt heeft en waar je het vuur daarna van hebt uitgezet.

2. Smelt alleen de hoeveelheid kokosolie die je deze keer nodig hebt, in plaats van de hele inhoud van de pot te smelten.

 

Verloopt de houdbaarheid van kokosolie? Uiteindelijk wel, wat eigenlijk een heel goed teken is.
Maar als je kokosolie op de juiste manier bewaart, dan kan deze heel lang meegaan. Zelfs langer dan twee jaar.

Ik hoop dat je het interessant vond om te lezen hoe je kokosolie moet bewaren en nu een goed idee hebt van wat voor invloed temperatuurverschillen en verpakkingsmaterialen er op hebben.

 

 


Bestel online:

 

 

 

 

Meer artikelen over het gebruik van kokosolie:

 

Kokosolie voor je haar

Kokosolie voor je huid

25 manieren om kokosolie in huis te gebruiken

Hoe kies je de beste kokosolie?

Kokosolie voor absorptie van voedingsstoffen 

Kokosolie voor je baby

Oil pulling met kokosolie