Er zijn maar weinig gerechten waar ik zoveel van hou als van taco’s. Heerlijke, authentieke Mexicaanse taco’s van maïsmeel gevuld met allerlei groenten. Je kunt me nu meteen op het vliegtuig zetten…
Deze heerlijke kokos groene erwtensoep is een heel vullende, romige, gezonde soep die je met slechts een paar ingrediënten maakt. Je kunt hem als een volledige maaltijd eten, vooral als je hem…
Als je van pittige gerechten met een rijke, volle smaak houdt, zul je deze vegan groene curry met champignons en quinoa heel lekker vinden. Groene curry is één van de meest pittige…
Deze heerlijke plantaardige kokos citroengras soep is romig, een beetje pittig, gecombineerd met de zoetheid van kokosnoot. Het is voldoende vullend om als een maaltijd op zichzelf te eten, vooral als je…
Deze heerlijke geroosterde bieten kokosroom soep is een mix van Oost-Europese en Aziatische smaken. Het is makkelijk te maken en lekker vullend, zonder dat het zwaar op de maag voelt. Ik hou…
Toen ik vorig jaar in Thailand was, kon ik een maand lang genieten van de lokale culinaire specialiteiten. Voor Thailand was ik een maand in Bali waar het vinden van het heerlijkste…
Hai, ik ben Erika. Kokosmeisje. Vormgeefster. Altijd met eten bezig. Ik word heel blij van fruit, strand en de zon. Lees meer...
