Er zijn van die dingen waar bijna iedereen van houdt en ijs is er één van.
Ik heb nog nooit iemand ontmoet die niet van dit zoete, bevroren toetje hield!
Wat mij betreft is ijs dan ook één van de beste uitvindingen op het gebied van eten. Ooit.
Deze bosvruchten banaan nice cream met kokosmelk is een gezond plantaardig dessert dat geweldig smaakt.
Toen ik een klein meisje was, logeerde ik elke zomer een paar weken bij mijn lieve oma.
Ze woonde in het buitenland en we zagen elkaar niet zo vaak als we zouden willen, dus toen we eindelijk bij elkaar waren, genoten we echt van onze tijd samen.
We deelden ook onze grote liefde voor ijs. Elke dag als we naar de stad gingen, kocht ze een ijshoorntje voor ons.
Eén leek echter nooit genoeg te zijn, vooral tijdens die hete zomerdagen.
Mijn oma zei dat je moet genieten van het leven en dus aten we meestal 2 maar soms zelfs 3 ijsjes op een dag.
Tegenwoordig eet ik een stuk gezonder en kan ik me niet voorstellen dat ik zoveel ijs zou eten en vooral niet het soort dat vol zit met suiker, melk en allerlei toevoegingen.
Goed nieuws, want je kunt heel makkelijk je eigen lekkere ijs maken met gezonde ingrediënten.
De basis is gemaakt van bevroren bananen en je kunt er allerlei andere soorten fruit aan toevoegen.
Nice cream is zuivelvrij, veganistisch, rauw en je kunt het ook nog eens geheel suikervrij maken. De bevroren bananen zijn van zichzelf namelijk al zoet, vooral als ze heel rijp zijn.
Deze bosvruchten banaan nice cream met kokosmelk is een heerlijke, gezonde traktatie!
Bosvruchten banaan nice cream met kokosmelk
Ingrediënten:
1 bevroren banaan
4 theelepels kokosmelk (via Albert Heijn)
3 eetlepels bevroren moerbeien
2 eetlepels aardbeien
3 eetlepels bosbessen
4 eetlepels kokosmelk
Gebruik heel rijpe bananen die je in kleine stukjes snijdt en bewaar ze in bakjes in je vriezer.
Fruit dat minstens 12 uur is ingevroren, geeft de beste smaak en textuur aan zowel nice cream als smoothies.
Ik heb altijd verschillende soorten fruit in mijn vriezer. Het blijft lang goed en het is een handige manier om het hele jaar door je eigen seizoensproducten te hebben.
Mix de bevroren banaan tot je een ijsachtige consistentie krijgt. Je moet misschien wat water toevoegen, maar houd de hoeveelheden klein, ongeveer 1 eetlepel zou voldoende moeten zijn.
Het moet absoluut niet vloeibaar worden, het dient slechts om de blender aan de gang te krijgen.
Voeg de bosvruchten toe en mix opnieuw.
Doe er kokosmelk bij voor extra romigheid. Het zit vol met gezonde vetten en helpt bij de opname van vitamines.
Serveer deze funky bosvruchten banaan nice cream met kokosmelk in stijl!
Snijd een ananas in twee helften en haal de ananas eruit.
Gebruik de ananasschil als kom om je nice cream in te serveren.
Leg de ananasschil eventueel eerst een half uur in de vriezer voordat je de nice cream serveert. Op deze manier smelt het niet zo snel.
Je kunt de nice cream serveren met fruit, noten, rauwe chocolade, kokosrasp, cacao nibs etc.
Of houd het lekker minimalistisch en geniet van de pure smaken!
Pin dit:
Leave a reply