We eten veel fruit bij mij thuis. Ontbijt begint bijna altijd met vers fruit in één of andere vorm, we eten fruit gedurende de dag, ik bak ermee en maak desserts. Ik…
Kokosmelk is een heel lekker, veelzijdig ingrediënt. Ik gebruik het vaak in mijn keuken omdat het veel romigheid en smaak toevoegt aan zowel zoete als hartige recepten. Deze plantaardige melk is ook…
Deze suikervrije raw vegan kokos limoen cheesecake is één van mijn zomerfavorieten. De combinatie van friszure limoen met zoete kokos en romige cashew vulling maakt het een perfect verfrissend dessert voor deze…
Er zijn van die dingen waar bijna iedereen van houdt en ijs is er één van. Ik heb nog nooit iemand ontmoet die niet van dit zoete, bevroren toetje hield! Wat mij…
SaveSave
Chocola met kokos is een klassieker. Deze twee smaken werken zo goed samen dat ze voor elkaar lijken te zijn gemaakt! Het is super eenvoudig te maken en je hebt geen ijsmachine…
Er is iets heel fijns aan een warm ontbijt. Of het nu zoet of hartig is, ik heb altijd van een warme start van de dag gehouden, vooral tijdens de koudere seizoenen.…
Deze kokos limoen spirulina sorbet is een verfrissend, eenvoudig dessert voor een hete zomerdag. Het is heel fris en licht en bevat alleen natuurlijke suikers van medjool dadels. De kokosmelk voegt wat…
Medjool dadels zijn de koninginnen van de dadels. Ze zijn zo vol van smaak, zoet en zacht. Wanneer je wat snelle energie nodig hebt en trek hebt in iets zoets, dan zijn…
Dit luchtige dessert is een smaaksensatie voor alle liefhebbers van fris-zure citrus. Het is een verfrissende, verkoelende traktatie die vooral heel lekker is tijdens een warme zomerdag. De eerste keer dat ik…
Deze natuurlijk gezoete, suikervrije vegan worteltaart is zacht en romig met een spicy vleugje gember en kaneel. De eerste keer dat ik hem maakte, hebben we hem dezelfde dag nog opgegeten met…
Ik heb wat lekkers voor je! Deze framboos kokos nice cream is een heerlijk suikervrij, zuivelvrij ijsje. Het is een romig toetje dat een perfecte zomerse traktatie is om af te koelen na…
Deze lekkere vegan havermoutpap met tropisch fruit en kokos zit vol voedingsstoffen. Het is een natuurlijke bron van energie die je helpt om je dag op de juiste manier te beginnen! Havermout…
De Indiase keuken vind ik één van de lekkerste en meest authentieke ter wereld. De smaakcombinaties en de rijkdom van de gerechten zijn uniek. Daarnaast zijn er zoveel vegetarische en veganistische opties,…
Deze fruitsalade van kokos en mijn favoriete bosvruchten frambozen en blauwe bessen, is een makkelijk, snel hapje. Bijvoorbeeld voor een yogales, want het is licht genoeg om daarna te kunnen sporten, maar…
Hai, ik ben Erika. Kokosmeisje. Vormgeefster. Altijd met eten bezig. Ik word heel blij van fruit, strand en de zon. Lees meer...
